Scolarest a travaillé avec la Fondation GoodPlanet afin de développer une offre alimentaire plus végétalisée dans les restaurants scolaires.
Ces 3 interviews ont été réalisées pour être intégrés dans des modules e-learning destinés aux Chef.fe.s des restaurants scolaires, ainsi que pour promouvoir les repas végétariens au sein des établissements scolaires.